Barista Indonesia

loading...

Menjadi seorang Barista Indonesia memang gampang2 susah.Gampangnya kita tak harus memiliki ijazah yang tinggi,susahnya ya harus diakui dan mampu membuat atau menyeduh dan menyajikan serta meramu kopi dengan baik dengan berbagai variasi rasa yang sedang digandrungi saat ini.

Siapa Barista Terbaik di Indonesia saat ini? Tentu saja untuk menjawab pertanyaan itu harus berdasar pada prestasi yang sudah ditorehkan oleh seorang Barista, baikitu tingkat Nasional atau dunia.Sebuah prestasi diakui setelah ikut serta dan menjadi yang terbaik atau pemenang dalam sebuah ajang kompetisi yang diikuti seorang barista.

No.	NAME	COMPANY	SKOR	RANKING	BABAK NASIONAL
1	YESSYLIA VIOLIN ANGKASA	COMMON GROUNDS ROASTERY		Western Champion	Semifinal
2	MICHAIL SENO ARDABUANA	HUNGRY BIRD COFFEE ROASTER		Eastern Champion	Semifinal
3	MIKAEL FRANSISKUS M J	PT REPUBLIK KOPI INDONESIA		2nd West	Penyisihan
4	JULIAN HERU SIBARANI	DJOURNAL COFFEE BALI		2nd East	Penyisihan
5	MUHAMMAD AGA	SHOOT ME IN THE HEAD		3rd West	Penyisihan
6	ARIEF RACHMAN	GUDANG KOPI YOGYAKARTA		3rd East	Penyisihan
7	RAYMOND ALI	LUTHIER COFFEE	425,5	7	Penyisihan
8	ANANDITYA RINALDI		394	8	Penyisihan
9	OTTO HIDORI	CURIOUS PEOPLE ROASTERY	380,5	9	Penyisihan
10	GENIUS KUSUMAHLIE CAHYADI	TWO HANDS FULL COFFEE	377,5	10	Penyisihan
11	HARISON CHANDRA	OTTOMANÕS COFFEE	356	11	Penyisihan
12	PETER TANNUNGGAL	MONOPOLE COFFEE LAB	333,5	12	Penyisihan
13	JOE SENTOSO	PT KARYA INOVASI BUDAYA	329	13	Penyisihan
14	DEDY SETIAWAN	HARDWARELANE	328,5	14	Penyisihan
15	RAYNA STEPHANIE OLIVIA	COMMON GROUNDS ROASTERY	328,5	15	Penyisihan
16	YANUAR ARLIEF ROKMANSYAH	BEEN GARDEN	326,5	16	Penyisihan
17	IAN RIZKI SETIAWAN	VENS FAMILY	326	17	Penyisihan
18	TEGUH PRASETYO BUDI	KARAKTER KOPI	324	18	Penyisihan
19	RATNA KENCANA WULAN	SIMPLY BREW	307,5	19	Penyisihan
20	BRYAN SONY EKO PRASETYO	KOPITEORI INDONESIA	303	20	Penyisihan
21	JONATHAN HORISON	PT KARYA INOVASI BUDAYA	303	21	Penyisihan
22	ALIF RIZKY SYAHPUTRA	NOAH'S BARN	298,5	22	Penyisihan
23	ANDRI PRAJNA MAHARDIKA		298,5	23	Penyisihan
24	NUR MUHAMMAD AGUNG D. S.	PT SARI COFFEE INDONESIA	298	24	Penyisihan
25	ARDY MAULANA	OFFICE COFFEE	298
26	PATRIK VINSENSIUS	9 CUPS COFFEE AND ROASTERY	291
27	BOBBY JUNIANZHA PUTERA	CATURRA ESPRESSO	289,5
28	YANDE JAYA WIRAWAN	EXPAT. ROASTERS	286,5
29	HENDY KRISTIANTO	SOCIETY COFFEE HOUSE	278
30	INGKAS ARISKA	PT. ANOMALI COFFEE	269,5
31	ARDIAN MAULANA	IBREW SPECIALTY COFFEE EDUCATION	268,5
32	REZA SETIO MUHAMMAD	PT. ISMAYA GROUP	268,5
33	PIETER JOHAN PRINSLOO	KOPI KECIL ROASTING SURABAYA	267,5
34	DAVIN ANSON	CURIOUS PEOPLE ROASTERY	267
35	IBNU ARABY	TWO AMERICANOS	265,5
36	KRIS ARDIANTO	KELAS KOPI BY NESTCOLOGY	261,5
37	TOFAN NOERLINGGA	CATURRA ESPRESSO	260,5
38	I GUSTI NGURAH DARMAWAN	DJOURNAL COFFEE	257,5
39	DANANG PUTRA RAMADHAN	BAKED AND BREWED	256
40	ADIK YUSUB V M	ROBBERY COFFEE	249,5
41	RAHMAT FATRIANTO		232,5
42	AGIB SENTAMA NUGROHO	KOPI KECIL ROASTING SURABAYA	227
43	MISCHA FRESNODIE LUKMANTO	HESTAG KOPI & ROASTERI	221,5
44	WILLYAN RIFANI	HELLO COFFEE.CO	209
45	YANDE DARMAYASA	KOPITEORI INDONESIA	128,5
46	WIDAGDO AGRO LAKSONO	WIDSTIK COFFEE	0
47	ANGGI DINI PERMANA	KARAKTER KOPI	0
48	EKO RIZKI YUDIYANTO	A LOT OF COFFEE	DQ

Profesi barista di coffee shop tentunya sangat ideal bagi orang yang sangat suka dengan kopi, industri kuliner, atau munngkin bagi anak muda yang menginginkan kerja sampingan  Barista biasanya memiliki citra keren, dengan pakaiannya yang dilengkapi apron, dan terampil mengoperasikan mesin kopi, juga karismatik dalam menyajikan kopi.

Banyak anak muda pun mendambakan menjadi seorang barista. Hanya saja, ternyata profesi ini tidak semudah yang dibayangkan. Sebenarnya tugas barista sangat komprehensif dari mulai mencari kopi terbaik, dapat menjelaskan kopi yang dipilihnya, menguasai alat-alat yang digunakan, menjalankan teknik meracik kopi dengan baik dan bersih, dan menyajikan kopi dengan rapi. Jika anda tertarik untuk menjadi barista, Pada kesempatan kali ini kami akan menjelaskan bagaimana syarat menjadi seorang barista.

Banyak pemilik coffee shop atau restoran yang lebih memilih kandidat dengan karakter yang bagus, daripada mementingkan kemampuan teknis kandidat. Berikut adalah bebeberapa karakteristik kepribadian yang harus dimiliki oleh seorang barista:

Keterampilan berkomunikasi dengan orang: Industri kuliner adalah industri yang serba cepat. Restoran membutuhkan orang yang bisa membuat pelanggan tersenyum di tengah padatnya jam kerja mereka.

Semangat untuk belajar: Orang yang memiliki kemauan untuk belajar sangat dicari karena para pemilik coffee shop bersedia mengajari para calon barista mereka.

Kemampuan untuk beradaptasi di lingkungan kerja yang serba cepat: Suasana di coffee shop bisa menjadi sangat sibuk dan seorang barista profesional harus mampu menangani stres dan bisa membuat berbagai macam pesanan minuman sekaligus.

Memiliki mindset yang fokus pada detail: Proses menyeduh kopi membutuhkan banyak langkah agar barista dapat menonjolkan cita rasanya. Saat ada kesalahan, itu akan mengacaukan rasa kopi secara drastis. Seorang barista profesional harus mampu memperhatikan setiap aspek untuk memastikan kualitas rasa dan konsistensinya.

Mampu membangun hubungan dengan pelanggan: Membangun hubungan dengan pelanggan sangatlah penting untuk seorang barista. Hafalkan nama-nama pelanggan tetap dan juga minuman kesukaannya agar mereka merasa dihargai dan membuat mereka mau kembali lagi ke restoran atau coffee shop anda.

Cara Menjadi Barista Bersertifikasi

Untuk barista yang sudah menekuni pekerjaan ini selama bertahun-tahun dan berencana untuk menetapkan ini sebagai karirnya, ada baiknya anda mengambil sertifikasi. Ada beberapa sertifikasi yang bisa anda pertimbangkan. Cobalah untuk mengeksplor sekolah atau kursus barista di sekitar anda.

Sertifikasi barista sangat ideal untuk anda yang berencana untuk pindah kerja dari satu coffee shop ke coffee shop lain yang lebih berkelas dan lebih banyak menjualkan kopi dan minuman berbahan dasar espresso. Selain itu, sekolah dan kursus barista akan mengajari anda tentang bagaimana anda harus membuat kopi dengan lebih baik serta menjaga kualitas minuman.

Para pemilik restoran atau coffee shop juga akan diuntungkan jika mempekerjakan barista bersertifikasi. Mereka dapat memanfaatkan ilmu yang anda miliki untuk memperkaya menu kopi di buku menu mereka dan membuat proses training yang mereka jalankan lebih kredibel.

Berikut beberapa hal yang biasanya dibahas di sekolah atau tempat pelatihan barista:

Ilmu menyeduh kopi.

Hal fundamental terkait dengan barista, seperti menggiling kopi, membuat espresso, dan mengukus susu.

Asal biji kopi dan proses jual beli biji kopi.

Coffee cupping dan tasting.

Pelatihan intensif dalam membuat espresso, menggiling biji kopi dan tamping.

Seluk beluk peralatan pembuat kopi.

Customer service.

Kopi cold brew.

Siapapun anda, baik itu mahasiswa yang sedang mencari kerja paruh waktu atau penggemar kopi, pekerjaan menjadi barista adalah pilihan yang sangat bagus. Anda tidak perlu memiliki pengalaman kerja untuk menjadi seorang barista, itulah kenapa posisi ini sangat tepat untuk entry-level di industri kuliner saat ini.

Dari setiap Paket Kemitraan Coffeeland Indonesia, telah termasuk Pelatihan Barista yang meliputi Sejarah Kopi, Pengetahuan Tentang Kopi, Hospitality, Pelatihan Barista, Pengenalan Alat-alat, Cara Mengoprasikan dan Perawatan Equipment, Pelatihan Pembuatan Menu, dan juga Coffee Cupping.

Itulah sedikt informasi tentang para Barista dan bagaimana cara menjadi seorang barista di Indonesia ini.siapapun anda bisa berusaha dan belajar menjadi seorang barista.